食品化学液相色谱仪分类方法有多种。
1、按功能可分：分析型食品化学液相色谱仪和制备型食品化学液相色谱仪。
2、按进样自动性可分：食品化学自动进样液相色谱仪和食品化学手动进样液相色谱仪。
3、按分离目的可分：实验室食品化学液相色谱仪和工业食品化学液相色谱仪。
4、按固定相和流动相的极性大小可分：正相食品化学液相色谱仪和反相食品化学液相色谱仪。
5、按色谱柱可分：食品化学填充柱液相色谱仪和食品化学毛细管柱液相色谱仪。
6、按梯度数目可分：食品化学两元梯度液相色谱仪、食品化学三元梯度液相色谱仪和食品化学四元梯度液相色谱仪等。